Ein Messerschärfer ist ein Gerät, das verwendet wird, um die Klinge eines Messers wieder scharf zu machen. Mit Hilfe von Schleifsteinen oder Schleifscheiben wird die abgestumpfte Klinge abgetragen, sodass sie wieder ihre optimale Schärfe erhält. Ein Messerschärfer eignet sich besonders gut, um stumpfe Messer zu renovieren und ihnen wieder die nötige Schneidleistung zu verleihen.